Partez en Égypte et préparez-vous à un voyage gustatif à travers les traditions gastronomiques du pays. Les plats égyptiens vous offrent une expérience culinaire unique. Ils sont réputés pour leurs saveurs originales grâce à l’utilisation de divers ingrédients. Découvrez dans cet article les plats emblématiques de l’Égypte.
Kochari
Ce plat incarne la simplicité et la complexité des saveurs égyptiennes. C’est un mélange de textures et de saveurs. Il est composé de riz, de pâtes, de lentilles, de pois chiches et d’oignons frits. Le tout est complété par une sauce tomate épicée. Cette dernière apporte un goût intense et piquant. Le Kochari peut être servi avec des quartiers de citron et des piments verts pour ceux qui aiment les plats épicés. Le délicieux plat égyptien qui plaira à tous, surtout les végétariens.
Shawarma
Pratique et appétissant, le Shawarma est très apprécié par les Égyptiens et les amateurs de cuisine du monde. Il s’agit de fines tranches de viande grillée notamment du poulet, du bœuf ou de l’agneau. Cette viande parfaitement épicée donne un goût riche. Le Shawarma est servi dans du pain avec des légumes et de la sauce à l’ail. Pour plus de saveur, vous pouvez l’accompagner avec des condiments comme le tahini, une sauce à base de sésame.
Hawawshi
À la fois délicieux et savoureux, le Hawawshi fait référence à la brochette rotative dont la viande est gratinée. C’est un plat typiquement égyptien. Il s’agit d’un sandwich farci de viande hachée épicée et de légumes. Une fois cuit au four, il aura un goût très original. Il est surtout préférable de le déguster chaud. Vous pouvez accompagner le Hawawshi avec du pain pita, des salades et diverses sauces lorsqu’il est servi. Ce qui le rend croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.
Molokhia
Le fameux Molokhia est élaboré avec des feuilles de corète potagère notamment une plante connue sous le nom de jute alimentaire. Ce qui lui permet d’apporter une touche extrêmement agréable. La viande, l’ail, bouillon de bœuf ou poulet, épices et huile sont les ingrédients utilisés pour rendre ce plat égyptien exceptionnel. Pour donner un peu d’acidité, vous pouvez ajouter du jus de citron ou de lime sur le côté. Ce plat à la saveur délicate est généralement servi avec du pain pita ou du riz.
Le Taameya
Le Taameya est connu sous le nom des falafels. Il est élaboré avec des boulettes frites à base de pois chiches ou de fèves. Ces ingrédients sont combinés dans un mixeur pour obtenir une pâte homogène. Ensuite, la pâte est façonnée en petites boulettes rondes ou aplaties. Elles sont par la suite frites dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes à l’extérieur. Le Taameya est souvent servi dans du pain pita avec des garnitures telles que des tranches de tomates, de concombres, d’oignons, des feuilles de laitue, du tahini (sauce au sésame) ou du houmous.
Foul Medames
Le Foul Medames est l’un des plats les plus connus et anciens en Égypte. C’est un petit-déjeuner végétalien. Il est composé de fèves cuites aromatisées au jus de citron. Assaisonné avec de l’ail, huile d’olive, du persil haché et des tomates pour donner de la saveur au plat. Il peut être dégusté avec du pain pita frais. À la fois complet et équilibré, c’est pourquoi les Égyptiens considèrent ce plat comme un don de Dieu.
Mazamorra
Le Mazamorra est le dessert incontournable parmi les plats égyptiens. À la fois crémeux, sucré et parfumé, il a une saveur agréable. Il peut être servi chaud ou froid selon votre convenance. Vous pouvez l’accompagner avec des morceaux de fromages, de pain grillé ou de tranches de banane pour plus de texture.
Roz Bel Laban
Roz Bel Laban est très populaire en Égypte. Il s’agit d’un dessert traditionnel à base de riz au lait et de sucre. Le tout est aromatisé à la vanille ou à la cannelle.
Pour conclure, la cuisine égyptienne est une fusion de saveurs riches. Il offre une expérience gastronomique authentique. C’est une tradition culinaire qui remonte à l’antiquité. Planifiez votre prochain voyage en Égypte pour des découvertes culinaires inoubliables.